12 блюд, которые должны быть на рождественском столе бердичивлян

Важнейшее событие празднует христианский мир в эти дни 7 января православные Церковь чтит событие Рождество Господа нашего Иисуса Христа.

По традиции на Сочельник на столе должно быть 12 постных блюд в честь 12 апостолов.

Рождеству предшествует четырехнедельный пост. Его последний день называется Святым вечером, или Богатой кутьей. В этот день люди стараются не есть до восхода первой звезды. Затем начинается праздничный ужин. На стол ставят 12 постных блюд. Первой пробуют кутью. Затем едят все остальное, запивая компотом.

По библейским повествованиям, в этот день в Вифлееме в хлеву Дева Мария родила Иисуса Христа. Первыми, кто поздравил новорожденного, были пастухи. Весть о появлении на свет Сына Божьего им принесли ангелы. Позже к младенцу пришли волхвы-мудрецы с востока. О Мессии они знали из легенд. Дорогу к городу им указывала яркая звезда.

Главное рождественское блюдо - кутья. Остальные 11 должны быть соли без мяса, молока, яиц и жира. Только на масле. Так, на Рождество крутят голубцы с пшеном, готовят заливную рыбу, винегрет, корейскую морковь, салат из квашеной или свежей капусты, тушат капусту с грибами, варят картошку или кашу, фасоль, лепят вареники с капустой, грибами, картофелем, вишней, маком и грушами, готовят грибную и уху, жарят грибы с луком.

Существует много рецептов вкусной кутьи.
Перечень 12 блюд, которые готовят в Сочельник, чтобы каждый месяц в новом году был щедрым:
1. Кутья.
2. Компот.
3. Рыба жареная.
4. Постный борщ.
5. Тушеная капуста с грибами.
6. Голубцы с рисом и тушеной морковью и пастернаком.
7. Пшенная каша с грибной приправой на масле.
8. Салат из свеклы и чищеного сельди.
9. Салат из соленых огурцов, кислой капусты и лука.
10. Фасолевые блины.
11. Острая приправа из толченого чеснока, черного перца, зеленого укропа, томатной пасты и масла.
12. Вареный картофель, смазанный толченым чесноком с маслом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить