В Бердичевской исправительной колонии №70 осужденные соревновались в кулинарном мастерстве

04.11.2015 года в Бердичевской исправительной колонии управления Государственной пенитенциарной службы Украины в Житомирской области (№70) был проведен конкурс на лучшего повара.

Главная цель конкурса - провести практическое занятие с поварами, оценить их организацию рабочего места, знание техники безопасности, соблюдение санитарных правил, технологического процесса приготовления блюд и оригинальность оформления, а главным критерием были лучшие вкусовые свойства.

Продукты для приготовления блюд было выдано согласно текущему меню-раскладкой и самостоятельным распределением между участниками. Задачей поваров было приготовить первое блюдо, гарнир и салат. Во время конкурса были приготовлены рассольник, картофель с гарниром и салат из солений.

Оценочной комиссией во главе с исполняющим обязанности начальника столовой отдела I и КПЗ Болоховские Сергеем было проведено оценивание запаха, вкусовых качеств, оформление блюд и, с учетом баллов, полученных за теоретическую часть, определен победитель конкурса, который получил в качестве вознаграждения почетную грамоту. Все остальные участники конкурса получили устное благодарность.

Екатерина Чубатюк - и. о. старшего инспектора группы контрольно-аналитической работы Бердичевской исправительной колонии №70

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить